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特選珊瑚礁定食(水煙蒸しコース) <珊瑚礁> 南紀白浜温泉での
昼食・夕食は
レストラン珊瑚礁で!

目の前に美しい海を望む5ヶ所の店内水槽には、常時、漁獲量日本一を競う本場和歌山県内産の伊勢海老をはじめ、本クエ・石鯛・真鯛・アワビ・さざえ・カサゴ他、元気な海の幸がどっさり。 目で見て、納得して、お料理方法もお選び頂けます。お気軽に自然の持ち味と景観をお楽しみ下さいませ。
(写真)特選珊瑚礁定食:水煙蒸しコース

珊瑚礁定食 \4,320 (本体価格\4,000
珊瑚礁定食 <珊瑚礁> 当店オリジナル伊勢海老の人気定食活伊勢海老を塩焼きで丸ごと1匹お召し上がりいただく、サザエの壷焼き・貝柱の煮付け・串揚げ・サラダを添えた伊勢海老の本場ならではの満足定食です。
珊瑚礁定食のご案内ページへ2005年4月発刊の『エル・マガジン』では店内からの美しい夕陽をバックに『珊瑚礁定食』が。
*2005年7月21日発売のJTB『るるぶジャパン100 8月号関西版』に写真記事掲載して頂きました。

特選珊瑚礁定食 \5,400\6,480\7,560\8,640 (各税込)各サイズ
特選珊瑚礁定食(水煙蒸しコース) <珊瑚礁> 鯛の潮汁 特選珊瑚礁定食(活造りコース) 珊瑚礁 伊勢海老のお味噌汁
特選珊瑚礁定食では、通常の珊瑚礁定食よりも大きな活伊勢海老を用い、サイズ・料理方法;活造り・塩焼き・水煙蒸し他、各コースを自由にお選び頂け、更に華やかな仕上がりになり,お食事会でのご利用が非常に多い御料理です。御吸物には大好評の鯛の潮汁を特別に採用しております。尚、活造りコースの場合は頭をお味噌汁にいたします。
<特選珊瑚礁定食のご案内ページへ> …2003年8月、関西地区テレビで放映・2006年『JTBるるぶ 南紀・伊勢志摩06'』でも当料理を紹介いただきました。
伊勢海老ランチ  \3,780 (本体価格\3,500)
伊勢海老ランチ <珊瑚礁> お気軽に召し上がれる本場紀州の伊勢海老の塩焼きのご奉仕ランチ
 「JTBるるぶ南紀・伊勢志摩‘01グラビア:伊勢海老特集」では・・・
伊勢海老の活造りとのお得な組み合わせ・・・
『カップルでのご利用人気bP!メニュー』を紹介頂きました。
 「るるぶ和歌山 白浜 熊野古道 高野山'10」ではP52のランチ特集で紹介記事掲載頂いております。
天然有頭海老定食 \2,160 (本体価格\2,000
車海老定食(塩焼き) <珊瑚礁> 車海老定食(フライ) <珊瑚礁> ボリュームがあり、美味しい大型の天然有頭海老をお好みで塩焼き定食又はフライ定食でお召し上がり頂けます。
*フライ定食は小・中学生のお子様達に人気bP!
(単品でのご注文もできますので、どうぞおかわりを)
天然有頭海老定食のご紹介ページへ>
お造り定食 (松)\2,700(本体価格\2,500) /(竹)\2,160(本体価格\2,000)
お造り定食(松) <珊瑚礁> <前菜・御飯・お吸い物付き>・
新鮮な旬のお造りをお楽しみ頂けます。
お造り盛り合わせとしての単品ご注文も可→
・(松):四種盛り
・(竹):三種盛り
造り盛り合わせ(四種盛り)
お子様ランチ  \1,080 本体価格\1,000)
お子様ランチ “お子様限定”
ハンバーグ・エビフライ・卵焼き・フレッシュフルーツ、ポケモンふりかけの付いたお子様に人気のメニュー
<*他、お子様用メニュー(ハンバーグ・エビカレー・カツカレー・ビーフカレー・エビフライ・ポークカツ・お子様雑炊などございますので、ご家族連れのお客様!安心してご利用下さいませ。)
黒潮活造り大皿盛り \16,200(本体価格¥15,000)より
*人数・ご予算に応じてお選び頂けます。
伊勢海老・旬の活魚・アワビの活姿造り大皿盛り。(角川書店様、山と渓谷社様、他各社様により南紀の郷土料理としてご紹介頂きましたご好評のメニューです。)
*2〜6名様で召し上がれる豪華ファミリー・グループコースです。

伊勢海老の頭はお味噌汁に、活魚のアラは煮付け又は潮汁にして残さずご賞味して頂けます。
大皿盛りの目安:¥16,200(2.5〜3人前)・¥21,600(4〜5人前)・¥27,000(5〜6人前)・¥32,400(6人前)*各税込
(*お味噌汁324円・アラ煮540円、別途調理料が必要になりますので、予めご了承下さいませ。)

黒潮活け造り詳細情報
黒潮活造り大皿盛りをメインにしたお得なセットコースのご案内
黒潮活造り大皿盛り <珊瑚礁>
(写真)黒潮活け造り\15,750 (税込)
伊勢海老・石鯛・アワビの活姿造り大皿盛り(3人前)

JTBるるぶ和歌山’02〜’03・るるぶ和歌山’11でもご紹介頂いております。
天然本クエ鍋【期間限定予約制!】<通常期間:9月12日〜5月末日> 
・〈松コース〉……お一人様\10,800 (本体価格\10,000)
・〈竹コース〉……
お一人様\8,640 (本体価格\8,000)
・〈フルコース〉…
お一人様\12,960 (本体価格\12,000) 
詳細コース内容ご案内ページへ
クエの薄造り <珊瑚礁> 活 天然本クエ <珊瑚礁> 天然 本クエ鍋
活クエの薄造り(*松・フルコース)からはじまり、雑炊までのコースでお楽しみくださいませ。
*ご来店時間に合わせて活クエをご用意させて頂きますので、特に美味しい部分など、残らずご賞味頂けます。ご利用時に最も美味しい状態で召し上がって頂ける様、活クエの〆→解体→調理までの全ての行程当店で責任を持って行っております。
*クエ:
紀州、和歌山県を代表する鍋魚の王様です。大きな物では50キロ前後にまで成長します。

関東では「モロコ」・九州では「アラ」と呼ばれる羨望のお魚です。
◎当店『本クエ料理』が2003年11月20日発売の『JTBるるぶじゃぱん関西100』12月号で紹介していただきました。
◎2007年12月1日:TBSテレビ様の番組【王様のブランチ】で当店の“天然本クエ鍋”を紹介していただきました。

天然本クエ料理 単品【活クエ解体時限定】
クエの煮付け <珊瑚礁> クエの唐揚げ <珊瑚礁> クエの酒蒸し <珊瑚礁>
<クエの煮付け> <クエの唐揚げ> <クエの酒蒸し>
・〈クエの薄造り〉 中皿盛り(1.5〜2人前)…\4,320/中大皿盛り(2〜3人前)…\5,400
・〈クエの唐揚げ〉 (S)\3,150・(M)\4,200・(L)\5,250
・〈クエの煮付け〉 中鉢(1.5〜2名様で)…\4,320/大鉢(2〜3名様で)…\5,400
・〈クエの酒蒸し〉 中鉢(1.5〜2名様で)…\4,320/大鉢(2〜3名様で)…\5,400  *各税込
夏のクエ料理≪抱卵期限定予約制≫<4月29日〜10月末日>
【天然本クエ:夏のフルコース】お一人様\12,960 (本体価格\12,000)
【天然本クエ:夏の(松コース)】お一人様\10,800 (本体価格\10,000)
 
夏のクエ料理のごあんないページへ
至福の活伊勢海老鍋【期間限定予約制!】<9月12日〜5月6日>
至福の 活 伊勢海老鍋 <珊瑚礁>  ・〈松コース〉・・・・・・・・お一人様¥10,800(本体価格\10,000)
・〈竹コース〉・・・・・・・・お一人様¥8,640(本体価格\8,000)

・〈活伊勢海老 冬のフルコース〉

             ・・・お一人様
\12,960(本体価格\12,000)
(*松コース・竹コースは当日ご注文可。冬のフルコースは完全予約制です。)

永年来のノウハウから生まれた伊勢海老の身の旨みはに身に封じ込め、殻の旨み成分のみ引き出す専用ダシで煮る伊勢海老の旨みを100%楽しんで頂く当店でしか味わえない味覚をお楽しみ下さい。
 
活きた伊勢海老をその場でぶつ切りに、豪快にお召し上がりを!2名様よりご利用いただけます。
仕上げ伊勢海老の旨みの余韻を雑炊で。・・・『至福の一時をお過ごし下さいませ。』

活伊勢海老鍋:各コース内容ご案内ページへ
伊勢海老会席【完全予約制】 
 
・〈特選コース〉\12,960・〈松コース〉\10,800・〈竹コース〉\8,640(各税込)
伊勢海老会席(松コース) <珊瑚礁>
伊勢海老の活造り:伊勢海老会席全コースに<珊瑚礁> 伊勢海老の塩焼き:伊勢海老会席(特選・松・竹コースに)<珊瑚礁> 活アワビの酒蒸し:伊勢海老会席(特選コースに)<珊瑚礁>
活伊勢海老を主役にした、地元の皆様(特に女性の集い)にも御好評の会席コースです。
誕生日・記念日・忘年会・新年会・お食事会などに特にご利用いただいております。各コース、先ずはお一人様1尾ずつの伊勢海老の活け造りからのはじまります。<伊勢海老会席・各コース内容のごあんないページへ>
アカハタのお勧め料理へ
【入荷時限定】活アカハタ(地方名:アカッポ) 
1匹\3,240(本体価格\3,000)〜¥16,200(本体価格\15,000)の大型まで、 
 煮付けに、薄造り大変ご好評のハタ科のお魚です!2〜5名様でお召し上がり頂けます。漁獲量の少ないお魚ですので是非、この機会にご賞味を!
◎中・大型のものは片身を薄造りに、もう片身を煮付けにしてお楽しみいただくことをお勧めいたします。→『冬期限定アカハタコースメニュー』
(*当アカハタの御料理記事が「関西ウォーカー2003.3」に掲載頂きました。)              <アカハタのお勧め料理のページへ>

<アカハタ>
【入荷時限定予約制】ホウセキハタ(地方名:イギス) 
 超希少魚につき、入荷状況(サイズ)を事前にお問い合わせ下さいませ!

 当地方では『イギス』の名で親しまれるハタ科の高級魚です。白浜沖の一本釣りで漁獲される美味しいお魚です。地元でもなかなか市場への出荷量の少ない希少魚。薄造り・煮付けに、冬場の鍋はクエにも負けない美味しさです。
一匹の『ホウセキハタ』から鍋・薄造り・煮付・唐揚げ…と、フルコースでのお食事が特にお勧めです。2名様よりご利用いただけます。
☆フルコースご予算の目安:お一人様@7,560〜@10,800(各税込)
               <ホウセキハタのご紹介のページへ>
<*2003年10月:TV東京『土曜スペシャル』で当料理を取材・放映していただきました。>
希少魚 活ホウセキハタ <珊瑚礁>
<ホウセキハタ>
クツエビの紹介ページへ 活クツエビ【数量限定】   活造り・煮付けに美味!
希少 活クツエビ <珊瑚礁>(標準和名:コブセミエビ) :南紀白浜から串本で獲れる希少の南紀特産の海老です。
 ユニークな姿形とつぶらな瞳、何とも愛嬌のある格好をしています。
 旨み・甘味が非常に濃厚で、お造りの際には伊勢海老とはまた違うモチッとした食感をお楽しみいただけます。…残った頭はお味噌汁or煮付けにして残さずご賞味いただけます。
☆クツエビに関しまして は極めて入荷量が限られますので、ご希望のお客様は必ずお問い合わせ下さいませ。
サイズと価格の目安は<クツエビのご紹介ページへ> 
★クツエビ入荷状況
(*関西じゃらん2002秋号「おとな」のいい旅P.123・「関西ウォーカー2003 No.3」当店のクツエビ料理記事が掲載されました。)  ★2012年5月13日、テレビ東京製作番組【ドライブ A GO! GO!】で当料理を紹介頂きました。
“*2006年8月20日、テレビ大阪様の番組
『みみヨリぃ!?』で、当店のクツエビを紹介していただきました。”          
☆希少魚・クツエビの入荷状況は リアルタイム!希少魚・クツエビ入荷状況 をご覧下さいませ。
活伊勢海老料理 \4,320(本体価格\4,000)より
1尾で1人前サイズから最大8人前サイズまで大きさいろいろ、お好みのサイズ・お料理方法で!
伊勢海老の活造り <珊瑚礁> 伊勢海老の塩焼き<珊瑚礁> 伊勢海老の唐揚げ
伊勢海老の活造り 活伊勢海老の塩焼き 丸ごと1尾ブツ切りの唐揚げ
・活造り・塩焼き・水煙蒸し・バター焼き・煮付け・天ぷら・唐揚げ・フライ・雑炊より自由にお選びいただけます。
<店内水槽、本場紀州の伊勢海老たち>  
*2004年4月初版発行の『るるぶグラフ日本の温泉P南紀白浜温泉』に当店の伊勢海老料理を記事掲載していただきました 
<大型伊勢海老料理:期間限定サービスのごあんない>
活石鯛
(2〜6人前)
活姿造り・姿塩焼き・姿煮・唐揚げ
 各1尾\5,400(2〜3人前)〜\8,640(5〜6人前)
 各税込
片身をお造りに、尾頭付きのもう片身を塩焼き又は煮付けにするというご注文も承ります。
釣り師がこの魚を釣るのに熱中する訳を食べてみて、納得していただければ…。
 活姿造りになった石鯛は随分長い間、尾を振りつづけます。先ずは『いただきます!』の一言を!
石鯛の活姿造り 活 石鯛の煮付け <珊瑚礁>   石鯛の煮付けは繊維質・小骨が少なく、小さなお子様にも安心して食べていただけます。一口目の食感で先ずお確かめ下さいませ。
<石鯛の活姿造り> <石鯛の煮付>  
活 石鯛 <珊瑚礁> 活イシガキダイ <珊瑚礁> 活カサゴ(ガシラ) <珊瑚礁> 南紀の活アワビ
 石 鯛 (イシダイ)  石垣鯛 (イシガキダイ)  カサゴ (ガシラ)  大型の活アワビ
地元でとれるアオリイカ 活 メジナ(グレ) <珊瑚礁> 活 オニオコゼ <珊瑚礁> 活 オニカサゴ
アオリイカ メジナ(関西名:グレ) オニオコゼ オニカサゴ
活石垣鯛
(3〜5人前)
美しい石垣模様が目印の希少価値の美味しいお魚です。食通・釣り人には絶大な人気!1尾\6,480 (本体価格\6,000)より★入荷時のみご利用可
活カサゴ *煮つけ・唐揚げ・酒蒸し・味噌汁 各\2,160(税込)より
アワビ *お造り・塩焼き・酒蒸し・バター焼き・雑炊 
各サイズ・・・ (L)\4,320・(LL)\5,400・(3L)\6,480
(各税込)
アワビのお造り 活アワビのバター焼 活 アワビの酒蒸し <珊瑚礁>
さざえ *壷焼き〈2個入〉:(Mサイズ)…\864・(Lサイズ)…\1,080(各税込)
活さざえの壷焼き 活さざえ
トコブシ
*煮付け・*バター焼・・・・各\2,160(税込)よりトコブシ紹介ページへ
トコブシ(ナガレコ)の煮付け トコブシ(ナガレコ)のバター焼
アオリイカ *糸造り:\2,160 (本体価格\2,000)
アオリイカの糸造り 定置網より入荷するアオリイカ イカ類中、最も美味と言われるアオリイカ
是非、生でお召し上がりを!味わい濃厚で肉厚のアオリイカ、入荷しております。
近海マグロ *お造り \1,620 (本体価格\1,500)
生近海マグロのお造り :近海物ならではのモチモチした歯応え・旨みをお楽しみください。
ひとりじめ・・・追加の一品に!

“マグロの上にワサビをちょんと乗せて、当店自家製タマリ醤油でお召し上がりを!”
活メジナ(グレ) 南紀白浜で釣れる中〜大型サイズの元気なメジナ。お造り・塩焼き・煮付けにお勧めです。
入荷時のみご利用いただけますので、先ずは水槽を覗いてみて下さいませ!
小型:1尾¥1,620〜\2,160 中型:1尾\3,240〜\4,320 大型:1尾\5,400〜\8,640各税込
【数量限定】
活オニオコゼ
薄造り・煮付け・唐揚げ、お好みの調理方法でお召し上がりを!
入荷時のみご利用いただけます。(小型)1尾\2,700〜(特大型)\8,640 各税込
オニオコゼ詳細ページへ 
活オニオコゼの薄造り(姿盛り) 活 オニオコゼの煮付け <珊瑚礁>
他、旬のものを随時ご用意しております。活魚片身をお造りに、もう片身を煮付けや塩焼き等のお好みオーダーもできますので、お気軽にお申しつけ下さい。

・その他、小さなお子様からご年配のお客様にもお召し上がり頂けるメニューを多数ご用意致しております。特にお子様ランチにはまだ早い、小さなお子様ご同行の場合には、ご希望により大好評の『お子様雑炊』を無料サービス予約制)させて頂きますので、必ずご予約時に!お申し付け下さいませ。
団体様での御予約も承ります。別途、団体様用特別企画メニューもご用意致しておりますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。パンフレット郵送致します。
冠婚葬祭折・各種お弁当・オードブル・海の幸幕の内のご予約も承ります。

伊勢海老活魚料理レストラン珊瑚礁
〒649-2211
和歌山県西牟婁郡白浜町500−1
TEL:0739-42-4357
FAX:0739-43-3856
sangosyo@wonder.ocn.ne.jp

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