伊勢海老会席、各コースのご紹介 伊勢海老 活魚料理 レストラン 珊瑚礁

<珊瑚礁 伊勢海老会席>各コースのご紹介
本場紀州 伊勢海老会席(松コース) 珊瑚礁
<*↑写真:伊勢海老会席(松コース)photo by Bike JIN>
伊勢海老の活造り(伊勢海老会席) 活伊勢海老の塩焼き(伊勢海老会席) 伊勢海老の天ぷら(伊勢海老会席) 活アワビの酒蒸し <珊瑚礁 伊勢海老会席>
<伊勢海老の活姿造り>
(伊勢海老会席全コースに)
     <伊勢海老の塩焼き>
(特選コース・松コース・竹コースに)
*伊勢海老の入荷サイズにより
片身で塩焼きでおだしする場合が
ございます
<伊勢海老の天ぷら>
(特選コース・松コースに)
<アワビの酒蒸し>
(特選コースのみ)
【特選コース】\12,600(税込) 【松コース】\10,800(税込)
*八寸
*煮物小鉢(鯛カマの煮付け)
*伊勢海老の活造り(近海マグロ・アオリイカの糸造り添え)
*伊勢海老の塩焼き(サザエの壷焼き添え)
*伊勢海老の酢のもの
*伊勢海老の天ぷら
*活アワビの酒蒸し
*伊勢海老のお味噌汁
*御飯・香の物
*フルーツ
*八寸
*煮物小鉢(鯛カマの煮付け)
*伊勢海老の活造り(近海マグロ・アオリイカの糸造り添え)
*伊勢海老の塩焼き(サザエの壷焼き添え)
*伊勢海老の酢のもの
*伊勢海老の天ぷら
*伊勢海老の茶碗蒸
*伊勢海老のお味噌汁
*御飯・香の物
*フルーツ
御祝い事に、大切な方への接待
           ご利用される特別コースです。
カップル・ご家族でのご利用人気の非常に高い、
まさに伊勢海老尽くしのお得な会席コースです。
【竹コース】\8,640(税込) 【梅コース】\6,480(税込)
*八寸
*煮物小鉢(鯛カマの煮付け)
*伊勢海老の活造り(近海マグロのお刺身添え)
*伊勢海老の塩焼き
*伊勢海老の酢のもの
*天ぷら(エビ・キス・お野菜)
*茶碗蒸(エビ入り)
*伊勢海老のお味噌汁
*御飯・香の物
*フルーツ
*八寸
*煮物小鉢(鯛カマの煮付け)
*伊勢海老の活造り(近海マグロのお刺身添え)
*有頭海老の塩焼き
*アオリイカの酢のもの
*天ぷら(エビ・キス・お野菜)
*茶碗蒸(エビ入り)
*伊勢海老のお味噌汁
*御飯・香の物
*フルーツ
趣味のサークル・お友達同士のお食事会でのご利
用の最も多いコースです。
地元奥様方に人気の会食指定コースです)
 梅コース忘・新年会限定コースになります。
       

*お一人様に複数尾の活伊勢海老を用いる御料理のため、漁期・漁獲入荷状況により数量を限定させていただく場合がございますので、予めご了承お願い申し上げます。
<※伊勢海老の漁獲サイズにより御料理のレイアウトの一部が変更される場合がございます>
 本場紀州の伊勢海老会席完全ご予約制で、承ります。

お誕生日記念日・お祝い事でご利用のお客様へ
お誕生日・記念日のお客様に限り2名様でも可
 ご希望により通常、お一人様に一尾ずつお出しする一人前サイズの伊勢海老の活造りを皆様でご一緒に召し上がれる思い出に残る大型伊勢海老の活造りに変更(レイアウト)させていただけますので、ご予約時にご遠慮なくお申し付け下さいませ。

伊勢海老会席3名様以上でご利用お客様へ
 ご希望により大型伊勢海老の活造りバージョンでのご利用が可能です。
 ご希望の際にはご予約時に必ず事前にお申し付け下さいませ。
 尚、大型活伊勢海老の入荷状況により、ご利用頂けない場合がございますので、
 予めご了承願います。
  

培倶人取材シーン
BikeJIN培倶人2008年4月号掲載
<伊勢海老会席(松)コース>
レポーター:多聞恵美さん



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