【期間限定予約制】<4月17日〜10月31日>
<抱卵期の旬!>
天然本クエ 夏のコース料理
のごあんない
伊勢海老 活魚料理 レストラン 珊瑚礁


クエの薄造り 〈珊瑚礁〉
<涼を呼ぶクエの薄造り>
クエ酒蒸し <珊瑚礁> クエの唐揚げ <珊瑚礁> クエ煮付け小鉢 <珊瑚礁> クエの雑炊 <珊瑚礁> 
<クエの酒蒸し>
<クエの唐揚げ> <クエの煮付け> <クエの雑炊> 

【天然本クエ 夏の(松コース)】・・・お一人様\10,800(本体価格\10,000) 
 八寸(前菜)・活クエ薄造り・クエ皮と胃袋の湯引き・クエの酒蒸し又は煮付け(選択可
 クエの唐揚げ(小)・クエたっぷり雑炊
食後のフルーツ
 


【天然本クエ 夏のフルコース】・・・お一人様\12,960(本体価格\12,000)
 八寸(前菜)・活クエの薄造りからはじまり、クエ皮と胃袋の湯引き・クエのアラと上身の酒蒸し
 クエのアラとヒレ付きエンガワ唐揚げ・クエの煮付け・クエ茶碗蒸・クエたっぷり雑炊…と、
 活クエ尽くしのそれぞれの味わいをじっくりとお楽しみになりたいお客様に特にお勧めのコースです。
 (食後のルーツ付き)

*各コース、2名様よりご利用いただけます。

クエ抱卵するお魚。そのためエサになる小魚が豊富な夏季のクエは動きも敏捷食欲も旺盛、栄養満点状態に!
 
この季節、抱卵期の旬のクエの美味しさを是非、お確かめ下さいませ。
 尚、冬期に比べ入荷が困難な場合がございますので、
ご予約はなるべくお早めにお願い申し上げます。


数量限定クエ単品メニュー…活クエ解体時のみご利用いただけます

  【クエの薄造り】:  中皿(1.5〜2人前)…\4,320/大皿(2〜3人前)…\5,400(各税込)

  【クエの煮付け】: 中鉢(1.5〜2人前)…\4,320/大鉢(2〜3人前)…\5,400
(各税込)

  【クエの酒蒸し】 : 中鉢
(1.5〜2人前)…\4,320/大鉢(2〜3人前)…\5,400
(各税込)

  【クエの唐揚げ】: 中皿(1.5〜2人前)…\4,320/大皿(2〜3人前)…\5,400
(各税込)



紀州の本クエ カラー魚拓 by Ms.sawa
活 天然 本クエ <珊瑚礁>
伊勢海老 活魚料理 レストラン 珊瑚礁

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