<クツエビのご紹介> 伊勢海老 活魚料理 レストラン 珊瑚礁



南紀特産のクツエビ

*淡いピンク色の身は緻密でお味も濃厚。『一度食べたらやみつきに!』…との声が。
黒潮のぶつかる紀伊半島南部の西海岸、白浜から串本にかけての希少な特産エビです。
漁獲数量が限られ、同一サイズの伊勢海老より少々お値段が高くなります点、予めご了承
下さいませ。
お造りに良し、丸ごと1尾を縦二つに割った煮付けを豪快に召しあがるのも良し。
お造りの際には頭を伊勢海老同様、お味噌汁でご賞味いただけます。
クツエビのお味噌汁

<大きさ&価格のめやす>
*小型:1尾\5,940〜\6,480(1〜1.5人前)
*中型:1尾\7,560〜\11,880(1.5〜2人前)
*大型〜超特大:1尾\12,960〜\32,400(3〜6人前超)



2006年8月20日放送分
テレビ大阪様の番組 
みみヨリぃ!?でご紹介頂いた映像のヒトコマです!
リポーターの桑原征平さん&たむらけんじさん・・・
たいへんにぎやかな取材になりました。
お二人とも非常に頭の回転が早く、また、その繊細な気配りには
感心させていただきました。


<クツエビの煮付け>

<桑原征平さん&たむけんさん>

伊勢海老 活魚料理 レストラン 珊瑚礁

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